Салат Борода Капуцина Седек
Категории: Семена-Салаты, микрозелень, Семена - СеДеК
Обзор
Всесезонный сорт дикого цикория, пригодный для зимней выгонки.
Розетка листьев мощная, раскидистая, с сильнорассеченными ярко-зелёными листьями, горьковатого вкуса.
Горечь обусловлена высоким содержанием инулина, стабилизирующего содержание сахара в крови.
Корни веретеновидные, длинные.
Зимой из полученных летом корнеплодов в темном помещении получают отбеленные хрустящие, нежные листья.
Ценность сорта: высокие питательные и лечебные свойства, благотворно влияющие на органы пищеварения и кровообращения, холодостойкость, пригодность к многократной срезке в течение сезона.
Рекомендуется для употребления листьев в свежем виде и гарнира в отварном, жареном, запеченном виде.
